L’Earl Les Deux Rives en quelques mots
A cinq minutes de Saint-Martin-de-Crau, l’exploitation de Magali et Julien Roux est située dans la vallée des Baux. Ils sont principalement éleveurs de porcs, de vaches et d’agneaux.
Depuis mars 2007 ils élèvent un troupeau bovin de race Gasconne rustique, dont une partie transhume dans la vallée du Jabron (Haute-Provence) de juin à septembre.
Depuis juin 2009 un troupeau de porcs de race Gasconne rustique est engraissé au grain biologique. Les bêtes sont élevées exclusivement dehors dans des enclos en plein air.
« L’éthique de l’exploitation est de veiller au respect du bien-être de l’animal et à la défense de l’environnement afin de garantir des produits de qualité. Un animal n’a pas à souffrir, nous nous devons de le soigner tout comme un être humain. » (Magali et Julien)
