Le circuit court et le système de vente créé autour du système associatif des Amap, dont nous sommes directement issus et entièrement partie prenante, contraint les paysans producteurs impliqués de transporter leurs légumes, fruits et autres denrées alimentaires, munis dans le camion des contrats correspondants. Par exemple, si x poulets sont présents dans le camion de livraison, des contrats de commande directe en contrat solidaire doivent pouvoir être présentés lors d’un éventuel contrôle, correspondant exactement à ces x poulets.
D’où l’importance de souscrire ces contrats en bonne et due forme. Nous ne faisons pas partie du système commercial traditionnel. Nous appartenons à l’économie sociale et solidaire. Des règles nous sont imposées. Aidons nos maraîchers et nos producteurs à vivre en respectant nous aussi ces contraintes qu’ils doivent suivre. Elles ont d’ailleurs aussi l’avantage de préserver notre spécificité. Le bio pas vraiment bio, le panier dit paysan mais parfaitement marchand et commercial, sachant jouer des dérogations et des imperfections des textes, tout cela existe déjà... Certaines contraintes nous ennuient... elles nous préservent aussi.