Le Domaine Oliversion en quelques mots
Katia et Frédéric Ratto cultivent l’olive et des céréales, mais ils les transforment aussi !
Le Moulin et Domaine Oliversion de Cucuron, au sud du Luberon, est situé à l’intérieur d’une bastide ancienne dans le quartier de Galon, en plein cœur de la Provence, sur un domaine oléicole de plus de 10 hectares.
Le Domaine Oliversion fabrique et vend de l’huile d’olive vierge extra, aromatisée, de la tapenade, des olives vertes et noires, aromatisées ou nature. Il confectionne aussi des farines et des céréales : petit épeautre, farine de pois chiches et farine de blé de variétés locales.
